Bếp nướng BBQ bằng gas là gì
Bếp nướng BBQ bằng gas là thiết bị chuyên dùng nướng hải sản, nướng thịt, nướng cá trong nhà hàng lẩu nướng, tiệc buffet.
Món nướng là món ăn vô cùng hấp dẫn với các loại gia vị khác nhau sẽ cho chúng ta thưởng thức các món nướng khác nhau. Những thiết bị nướng chuyên dụng như bếp nướng có tác dụng nướng nhanh, nướng đa năng mọi loại thực phẩm được tất cả mọi nơi sử dụng để có món nướng ngon tuyệt phục vụ khách hàng.
Các loại bếp nướng BBQ gas
Được phân loại dựa trên số lượng họng nướng, gồm có 3 loại chính sau:
- Bếp nướng gas 4 họng
- Bếp nướng gas 6 họng
- Bếp nướng gas 8 họng
Ưu điểm bếp nướng BBQ bằng gas
- Bếp nướng BBQ ngoài trời sử dụng tiện lợi, có thể di chuyển mọi nơi.
- Bếp nướng bbq không khói không lo tốn điện.
- Sử dụng được mọi loại bình gas hiện nay.
- Thực phẩm được nướng chín đều thơm ngon. Không lo bị cháy hoặc ám khói than.
- Có thể tháo lắp đơn giản, giúp vệ sinh lau chùi dễ dàng hơn.
- Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp từng món ăn.
- Sở hữu các gốm đốt (họng gas) giúp bạn thoải mái tắt mở các họng gas tùy thuộc vào lượng thức ăn nướng.
Nếu bạn đang kinh doanh quán ăn, nhà hàng thì có thể tham khảo thêm các dòng sản phẩm dưới đây
Cấu tạo bếp nướng gas BBQ:
- Nắp che mặt gốm: Thông thường bếp nướng BBQ sử dụng thanh che mặt gốm bằng inox có đục các lỗ để thoát nhiệt hoặc sử dụng tấm thủy tinh chịu nhiệt. Điều này nhằm ngăn dầu mỡ hoặc các vụn của thực phẩm rơi xuống bếp làm tắc mặt gốm đốt.
- Mặt gốm đốt: Là nơi nhiệt tỏa ra để nướng thực phẩm. Bếp nướng bbq sử dụng gốm chịu nhiệt màu trắng ngà có độ bền cao chống vỡ gốm, vụn gốm khi nung.
- Vỉ nướng: Vỉ nướng được làm bằng inox 304 sáng bóng dễ vệ sinh khi thực phẩm bám vào.
- Chốt hãm vỉ nướng: Chốt hãm vỉ nướng có tác dụng khóa chặt vỉ nướng khi cần nâng lên hoặc hạ xuống theo nhu cầu của người sử dụng
- Khay hứng mỡ (dầu) thừa: Đây là khay đựng dầu mỡ dư thừa, được đặt dưới các thanh gốm đốt. Có thể hứng cả các mảnh vụ thực phẩm rơi ra.
- Khay hứng gia vị: Khay này thường để các chổi quết gia vị hoặc thanh xiên
- Núm điều chỉnh gas: Là van bật to nhỏ điều chỉnh nhiệt độ nướng.
- Đường lắp dây gas: Là nơi nối dây gas vào máy.
Những lưu ý khi sử dụng bếp nướng BBQ
- Kiểm tra van ga, vệ sinh bếp trước khi sử dụng.
- Vặn nút bật bếp, tùy lượng thực phẩm cần nướng mà bật đủ các đầu nướng.
- Đặt thực phẩm lên giá nướng.
- Tùy chỉnh nhiệt độ cho phù hợp với từng loại thực phẩm, lật đảo để thực phẩm chín đều.
- Nếu thực phẩm đã chin, có thể để ra khay ngay bên ngoài để ráo mỡ, hoặc cho ra.
Cách vệ sinh bếp nướng bằng gas
Sau khi sử dụng, bạn nên thực hiện vệ sinh sạch sẽ theo trình tự như sau:
- Nhấc vỉ nướng ra để rửa. Phần nắp inox và khay hứng mỡ cũng cần lấy ra và rửa sạch bằng nước rửa chén bát. Sau đó, phơi khô và lắp lại vào bếp cho lần sử dụng sau.
- Đối với phần đốt nhiệt bằng gốm cần dùng khăn ẩm lau hết dầu nếu bị dính dầu.
- Trước khi nướng lần mới, bật bếp để sấy phần đốt nhiệt và giúp khử mùi thực phẩm còn sót lại lần cũ.
- Bảo quản nơi sạch sẽ thoáng mát và khô ráo.
Xem thêm: Máy chế biến thực phẩm
