Tất tần tật về máy hút chân không thực phẩm
Máy hút chân không thực phẩm là gì
Máy hút chân không là dòng máy công nghiệp ứng dụng nguyên lý hút sạch không khí và hơi nước bên trong túi để tạo môi trường chân không. Môi trường chân không giúp ngăn ngừa tuyệt đối sự xâm nhập và phát triển của vi khuẩn. Từ đó thực phẩm trong túi hút chân không luôn được bảo vệ an toàn, giữ nguyên chất lượng tươi ngon ban đầu. Máy thực hiện 2 chức năng là hút chân không và hàn miệng túi đóng gói thực phẩm.
Máy có nhiều tên gọi khác nhau. Trong đó phổ biến là 2 tên gọi: Máy hút chân không thực phẩm gia đình và Máy hút chân không công nghiệp.
Máy hút chân không thực phẩm công nghiệp rất được ưa chuộng hiện nay.
Công nghệ hút chân không bảo quản thực phẩm là bước tiến công nghệ kỹ thuật hiện đại.
Cấu tạo máy đóng gói hút chân không thực phẩm
Cấu tạo máy hút chân không công nghiệp đóng gói thực phẩm gồm các bộ phận chính như sau:
- Thân máy : Phần khung vỏ máy, nắp và buồng hút chân không. Thường được thiết kế khung nhôm, inox hoặc nhựa.
- Máy bơm hút chân không : Là bộ phận chính của máy giúp máy có thể hút sạch khí và nước tạo môi trường chân không.
- Bộ phận hàn miệng túi: Là bộ phận gia nhiệt thực hiện việc hàn kín miệng túi giúp đóng gói sản phẩm.
- Hệ thống điều khiển: Bảng điều khiển với các nút nhấn canh chỉnh thời gian, khởi động, tắt máy… Thực hiện và kiểm soát quá trình hút chân không hiệu quả. Đồng hồ hiển thị đầy đủ thông tin về: thời gian hút, công suất làm nóng, nhiệt độ.
Hình ảnh bảng điều khiển của máy hút chân không thực phẩm công nghiệp
Công dụng của máy hút chân không công nghiệp
Máy hút chân không thực phẩm không kén túi có khả năng hút khô và hút ướt. Máy hút chân không thực phẩm có nước cũng được ứng dụng rộng rãi.
Máy đóng gói hút chân không bảo quản thực phẩm có nhiều loại, thiết kế khác nhau. Nhưng về nguyên tắc thì giống nhau, có máy thiết kế chuyên để hút trà, cafe, hoặc các túi có kích thước lớn... Tác dụng của máy hút chân không thực phẩm công nghiệp có thể bảo quản lâu và tốt hơn so với môi trường thông thường.
Tại sao nên bảo quản thực phẩm bằng cách hút chân không
Chúng ta đều biết vi khuẩn, vi sinh ký sinh trong thực phẩm tươi sống sẽ sống và phát triển ở nhiệt độ thích hợp từ 5oC trở lên. Đặc biệt là rau củ quả, thịt cá, trứng, đậu (hạt) … Dù được bảo quản trong tủ lạnh môi trường -10 – 0oC nhưng vẫn có hơi ẩm, vi khuẩn thâm nhập từ không khí. Do đó, để ngăn chặn và giúp bảo quản thực phẩm tươi lâu mà không làm mất chất lượng sản phẩm thì việc bảo quản trong môi trường chân không là điều cần thiết.
Nhằm đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng, các dòng máy đóng gói hút chân không mới cũng lần lượt ra đời. Không chỉ phục vụ cho nhu cầu sản xuất công nghiệp mà còn được các gia đình ưa chuộng đầu tư.
Cách hút chân không thực phẩm bằng máy có 2 loại: 1 loại là dùng trong gia đình và loại dùng trong công nghiệp. Ngoài ra, còn có 1 dòng máy hút chân không khác chuyên dụng hút trà, chè, cà phê,...
Các loại máy hút chân không đóng gói thực phẩm
Máy hút chân không thực phẩm thường có 2 loại:
- Máy hút chân không công nghiệp : thường là máy hút chân không không kén túi. Loại công suất lớn hoặc loại mini để bàn.
- Máy hút chân khôngdùng cho gia đình : thường có thiết kế nhỏ gọn nhẹ, có thể mang đi mọi nơi, di chuyển dễ dàng. Sử dụng trong gia đình.
Hút chân không và hàn miệng túi cần có các dụng cụ kèm theo.
Phụ kiện máy hút chân không công nghiệp
Túi hút chân không: loại túi nhựa chuyên dùng cho máy hút chân không.
Và các linh kện phụ tùng cho máy hút chân không như: Biến thế, mô tơ, gioang cao su, túi khí hàn ép hút chân không, cục bơm – xả, bộ hàn,…
Hướng dẫn sử dụng máy hút chân không đóng gói thực phẩm
Để sử dụng máy đạt hiệu quả và an toàn, chúng tôi sẽ hướng dẫn cơ bản về cách vận hành máy như sau:
- Mở nắp, để thực phẩm đã bỏ vào túi hút chân không vào khu vực bàn hút chân không. Đậy nắp.
- Nhấn nút khởi động máy [ON/OFF]
- Điều chỉnh thông số: Nhiệt độ, thời gian hút.
Theo dõi tiến trình hút và đồng hồ áp suất. Sau khi hút và đóng gói xong, mở máy và lấy thực phẩm đã đóng gói hút chân không ra. Hoàn tất và thực hiện các sản phẩm tiếp theo hoặc tắt máy.
Để đảm bảo độ bền của máy, sau khi sử dụng xong, bạn nên vệ sinh sạch sẽ máy và cất vào nơi thoáng mát, an toàn.
Máy hút chân không thực phẩm công nghiệp giá bao nhiêu
Máy hút chân không đóng gói thực phẩm công nghiệp rất được phổ biến, do tính ứng dụng thực tiễn và nhu cầu sử dụng cao. Tùy vào mục đích và loại máy sử dụng mà có mức giá khác nhau. Xem ngay:
Giá máy hút chân không thực phẩm công nghiệp
Bạn cũng có thể lựa chọn các dòng máy hút chân không thanh lý giá rẻ. Tuy nhiên, về độ bền, tuổi thọ và công suất của máy sẽ khó được đảm bảo lâu dài. Vì thế chúng tôi vẫn khuyên bạn bỏ ra thêm vài trăm đến 1 hoặc 2 triệu để nâng cấp lên dòng máy hút chân không mới.
Các bạn tham khảo thêm các dòng sản phẩm, nếu có thắc mắc cần hỗ trợ tư vấn thêm thì gọi qua tổng đài (028) 6656 7953 hoặc zalo 0903617292 để được hỗ trợ tốt nhất.
Địa chỉ bán máy hút chân không tại TPHCM
Điện Máy Thể Thao
Tel / Zalo: 0903617292
Showroom: 106/3/5 Đường Số 51, Phường 14, Quận Gò Vấp, TPHCM
